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패밀리 레스토랑 【 목 차 】 서 론 Ⅰ. Park's Family팀에 프로젝트 방향 Ⅱ. 프랜차이즈의 정의와 분석 ○. 패밀리레스토랑이란? ○. 프랜차이즈 정의 ○. 프랜차이즈의 장 ○;단점 ○) 프랜차이저(franchisor)의 입장 ○) 프랜차이지(franchisee)의 입장 ○. 프랜차이즈의 종류 ○) 유통단계의 결합에 의한 분류 ○) 업종에 따른 분류 ○) 제공의 내용에 따른 분류 ○) 프랜차이지(franchisee)의 권한범위에 따른 분류 Ⅲ. 국내 패밀리레스토랑 ○. 국내 패밀리 레스토랑의 성장 배경 ○. 국내 패밀리 레스토랑의 현황 ○) 국내 진출한 외국 브랜드 ○) 국내 자생 브랜드 현황 Ⅳ. 소비자들이 선호하는 레스토랑 ○. 고객의 선택 속성 ○. 고객층 분석 본 론 Ⅰ. 고객분석 ○. 고객의 의미 ○. 고객의 유형 ○. 신고객의 소비패턴 ○) 그레이징화(Grazing)추구 소비형 ○) 동시다행성소비형 ○) 건강지향적인 질을 추구하는 소비형 ○) 다운에이징(Down ... Aging), 레트로(Retro)소비형 ○. 상권 및 고객분석 ○) 강남구 수요분석 ○) 수요분석을 통한 P.F상권입지도 예상 ○) 공급분석 ○) 패밀리 레스토랑의 평균 수요도 Ⅱ. 경쟁사분석 ○. 우리나라의 외식산업 현황 ○. 패스트푸드점 산업현황 ○) 패스트푸드산업의 의의 및 특성 ○) 패스트푸드산업 현황 ○. 패밀리레스토랑의 현황 ○. 한식체인시장 현황 ○) 한식체인화의 전개 ○) 한식체인화 현황 ○. 기호시장현황 ○) 제빵 ○;제과시장 ○) 원두커피시장 현황 ○) 아이스크림시장 Ⅲ. Park‘s Family의 마케팅 전략 ○. 외식산업 중 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략 ○) 브랜드 전략 ○) 광고전략 ○) 가격전략 ○) 가맹점 모집 및 교육전략 ○) 운영 및 통제 전략 ○) 경쟁전략 ○) 유통전략 ○. Park`s Family의 전략 ○) 제품 전략 ○) 카드를 이용한 판촉전략 ○) 대중 매체를 이용한 Marketing ○) 구전광고를 이용한 Marketing ○) 기타 업...